L'Emporio di Parma, in collaborazione con Kuminda Piattaforma solidale Parma non spreca! Forum Solidarietà, Fondazione Cariparma e l'Emporio della Solidarietà di Prato, hanno organizzato una giornata di confronto aperta a tutti coloro che sono impegnati attivamente nella gestione o nell'attivazione di un emporio solidale in Italia.Con il primo Incontro Nazionale degli Empori Solidali, Emporio Parma festeggia il suo quinto compleanno e allarga ai più di cinquanta market diffusi in tutta Italia la riflessione sul cibo, sulla sostenibilità e la lotta allo spreco.

“Quel che resta del cibo” sarà l’occasione per restituire una fotografia complessiva delle diverse esperienze con cui, da nord a sud, si cerca di dare una risposta concreta alla crisi.

Il 20 giugno potremo infine confrontarci sulle modalità di recupero degli alimenti, costruire strategie comuni e dare quindi forza ad una rete che ben può rispondere al recupero degli sprechi in Italia.

Se avete promosso o collaborate con un Emporio Solidale registratevi sul sito del Convegno (www.quelcherestadelcibo.it) e soprattutto compilate la scheda informativa con le informazioni principali che caratterizzano il vostro Emporio: ci permetteranno di completare una mappatura nazionale e restituire durante il convegno una prima istantanea di questo fenomeno.

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