Durante la festa sarà inaugurato anche il primo mulino di comunità della Puglia, ideato dall’associazione Casa delle Agriculture Tullia e Gino.

Il mulino è un centro di trasformazione polivalente dei cereali di qualità e servirà a dare valore ad una grande biodiversità cerealicola e leguminosa. È il frutto di un percorso che ha intrecciato in maniera virtuosa la spinta dal basso alla collaborazione istituzionale, in un vero progetto corale, esperimento unico in tutta Italia.

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